珠海市欧亚技工学校烹饪(中西式面点)专业高技招生简章

【课程内容】

面点原料知识、面点基本功训练、中式面点技艺、西式面点技艺。烹饪营养与卫生、中国名点、中国饮食文化、面点工艺学、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烘焙工艺学。

【课程详情】

学历：高技

学制：5年

人数：50人

学费/学期：3900元

1、招生对象：应往届初中毕业生或同学历者(高中、中专、中技毕业生报读高技学历学制三年) ;

2、以上收费按学年收取，已按国家免学费政策减免，不符合减免学费政策需另交2000元/学期;

3、报读五年制高技专业，后两年按高技学费4900元/学期标准收取;

4、符合助学金政策可申请助学金2000元/学年。

【教学现场】

【培养目标】

培养熟悉掌握不同面团的调制和各类馅心的制作，掌握各类成型方法和熟制技能，从事中西面点原料加工和中西式面点制作的高技技能人才。

【就业方向】

各大型酒店、餐饮企业及食品行业从事面点制作、食品雕刻工作、厨房采购及管理工作，亦可自主创业。

【课程信息】

招生对象：初中、高中毕业生

学制：初中起点五年，高中起点三年

陈继杰

珠海市酒店及餐饮服务职业技能

等级认定联盟专家组成员

广东省珠海市职业技能鉴定

题库开发西式面点专家

2021评为“亚洲十大名厨”称号

【学校简介】

珠海市欧亚技工学校经广东省人力资源和社会**厅批准成立，珠海市人力资源和社会**局主管的一所集技工教育、社会培训和职业技能等级认定于一体的全日制技工学校。学校创办于2007年，2019年被评为“广东省一类技工学校”；2020年晋升为“广东省重点技工学校”。学校被列为广东省粤菜师傅培训基地，珠海市粤菜师傅培养基地和广东省粤菜师傅大师工作室、珠海市粤菜师傅大师工作室、珠海市南粤家政大师工作室。办学十五年来，为大湾区培养了一万多名中、高级技能人才。

学校结合欧亚国际教育理念，践行“厚德精技、敬业创新”校训，秉承“以德立人、以技立业、以身立教、以质立校”的办学宗旨，落实立德树人根本任务，实践“教育一人、成才一人”的办学方针，严谨务实、开拓进取，强化学生的实际操作能力，提升学生综合职业素养，培养学生先成人再成才，贯彻技能与学历并举的教育理念，为社会培养出更多德技双馨的技能人才。

【学校环境】

学校由中、高技两个校区组成，占地面积达23万多平方米，校园环境优美，配套设施完善。建有教学楼、实训楼、学生公寓、食堂、超市、图书馆、医务室、心理咨询室、演播厅、田径运动场、篮球场、足球场、排球场、羽毛球场、乒乓球场等学习、生活配套设施；建有2千多平方米的省、市级烹饪教学实训基地；拥有先进新能源汽车维修实训中心、工业机器人实训中心、机电一体化实训中心、电梯安装与维护实训中心、美容美发创业实践中心、计算机实训中心、酒店管理实训中心及幼教中心等大型教学实训基地。