成都章鱼小丸子制作培训班

【课程简介】

“章鱼丸，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼烧，又称“章鱼小丸子”，起源于日本大阪。章鱼丸是日本民间一种流传很久的风味小吃。适合青少年和中年。章鱼丸可以有：酱油章鱼丸、酱汁章鱼丸这两种吃法。定义章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称“章鱼小丸子”。它是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里，章鱼丸外脆陷香，新鲜美味的章鱼丸配上照烧汁、日本芥辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉、辣粉和柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。”

【课程内容】

章鱼小丸子技术传授：章鱼小丸子配方资料，章鱼小丸子酱料配方资料、章鱼小丸子搭配比例配方等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店、技术更新免费学习

【教学内容】

章鱼小丸子食材选制、选肉、素菜，面糊，酱制作从基础到成品、销售价格，食材保存，成本控制全套技术教学。

【时长】

一般3-5天，根据个人接受程度，会学会为止。

【上课时间】

不限制时间，三年内免费技术新级《学习期间提供午饭》提供住宿20元一晚上一人

【师资】

顾远

现任职位

中餐培训师擅长项目中餐、夜宵、川渝特色小吃

个人座右铭

只有脚踏实地的人，才能够说：路，就在我的脚下

基本介绍

中餐厨房部资深培训师

开店创业导师

新品研发部研发师

资深中餐厨师，曾在炉鱼、子非鱼等知名品牌餐饮门店任职专业厨师，掌握品牌餐饮的后厨管理产品出餐标准等一系列操作，专业技术和实战经验非常过硬，擅长烤鱼、烧烤、川湘菜等特色美食的制作。同时任职新品研发部研发师，专攻快出餐、高品质创业项目的研发。

【学员风采】

【机构荣誉】

【机构简介】

成都本世餐饮管理有限公司（“本世餐饮”）是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业，本世餐饮所有小吃创业项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。

本世餐饮以倡导”传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承” 诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技 术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。

【机构环境】