漯河（肉素）包子培训课程

【课程介绍】

包子，是中国传统小吃项目之一， 与其他项目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品种，广受老百姓的欢迎，老少皆宜。

我校培训的大肉包子馒是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方。在原料和配料上独具特色，配料讲究、备受欢迎，形成了鲜明的特色。刚出笼的大肉包子，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看.上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆!

【学习人群】

想开包子店、学习馒头花卷的人、想学包子馒头花卷技术开店创业的人

【培训内容】

1.食材、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.小料的配制；

3.肉馅料的调制；

4.包子发面技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

5.包子的制作过程；

6.原料采购、存放、保鲜技术；

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【学习时间】

一般3-5天左右，视个人情况而定。

【学习流程】

理论学习

包子技术讲解、原料认识、选择，采购、材料性质、物资采购、认识培训设备等

技艺传授

包子配方、配料、配比传授、材料选购搭配、蒸包子的火候掌握。

开店指导

包子流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修、终身技术升级。

【授课老师】

【上课现场】

【环境展示】

【学员风采】

【关于我们】

漯河饭特香餐饮培训，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷饮、烧烤、中西特色美食技术研究与推广，餐饮美食技术人才培训等服务为一体的企业，旗下有饭特香餐饮培训。我们通过名师一对一指导，现场实操教学，短期强化培训，为广大学员提供可靠的技术支持，为您扫清障碍，学成真技术。