深圳裱花烘焙经典周末班

【课程目标】

了解烘焙行业的发展，掌握设备、烘焙技术

【招生对象】

对烘焙行业爱好者，有想法从事烘焙行业发展具备开店创业能力的人群

【课程内容】

【上课时间】

上午9：00----12：00 下午13：00----17：00

【学员食宿】

提供学员住宿15元/天（包含水电费）吃饭可外出自选

【学习方式】

一对一循环授课，随到随学，每人一个转盘，一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作，老师现场指导。

【就业/创业】

合格学员毕业我校推荐工作

【注意事项】

报名时须带身份证复印件一张，一寸照片2张

【裱花简介】

裱花mounting patterns

用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词：挤花。

在物体的表面做一些装饰

也是生活中的手艺，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。

【裱花常用工具】

刮刀

刮刀全长24厘米，板长9厘米。是配合裱花袋使用的，可以把奶油或果酱装进裱花袋。

裱花袋

裱花袋是蛋糕房拿来做蛋糕上面的装饰花用的一种袋子，

以前是一种特殊的布做的，

现在多用的是一次性的原材料是塑料的，

形状像三角形的一种袋子，

前面的尖上剪掉一个口，然后把裱花嘴装上，

再装进去鲜奶油，就可以裱花（就是挤蛋糕上的花）了。

裱花嘴

裱花嘴是用于定型奶油形状的圆锥形工具，
一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用.

裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状.

【办学优势】

深圳市白天鹅西点蛋糕培训中心由叶大泽先生亲自督导教学，多位获得省级技师职称的老师执教，中心拥有一支自己的教学研发团队，不定期地推出白天鹅的创新的教学产品，不断为教学内容注入新的元素，让教学内容始终紧贴市场、潮流的风格：学校为学员配备先进的教学设备，提供丰富的教学材料，采用一对一教学模式，的实教学方法，为培养烘焙行业提供实用的技术人才服务！我们以培训实用型、职业型烘焙专业人才为根本。学校常年招生，招生范围没有限制，适合不同行业入学。

深圳市白天鹅西点蛋糕职业培训学校，是宝安区的专业裱花、西点、面包培训机构，一对一的教学方式协助你开创新的事业，我们热情欢迎你的加入。

【师资力量】

叶大泽校长——国内烘焙大师、全国酒店业评委、职业技能竟赛栽判员、西式面点技师、全国工商联烘焙业公会会员，以及11年度中华烘焙培训机构，白天鹅西点蛋糕培训学校的创办人。

邓小燕老师

技师职称，现任职白天鹅办公室、研发部主任。

2005年进入烘焙行业从事裱花技术；

2006年高薪受聘于北京（龙凤呈祥）面包西饼连锁店、担任裱花主管及培训一职；

2011年担任白天鹅西点蛋糕培训担任裱花主教；

从事裱花技术8年来，擅长欧式蛋糕、陶艺蛋糕制作，仿真生肖，慕斯及巧克力配件制作技术。

【学员在学习】

【学生作品】