深圳面包烘焙精品培训班

【招生对象】

对烘焙行业感兴趣，没有基础的初学者。

【课程内容】

一、软式面包系列

1、丹麦巧克力，2、丹麦热狗，3、丹麦蓝莓，4、丹麦牛角，5、丹麦红豆，6、丹麦披萨，7、丹麦奶酥，8、丹麦菠萝

二、软式面包系列

1、菠萝包，2、日式红豆包，3、红豆卷，4、日式奶黄包，5、甜甜圈，6、意式脆肠披萨，7、毛毛虫，8、椰丝奶油，9、汉堡包，10、夏威夷披萨，11、鸡尾包，12、红豆墨西哥，13、芝士肠仔包，14、鸡排包，15、提子包，16、牛油卷，17、橙子奶酥，18、早餐包，19、葱花肉松，20、肉松卷，21、培根芝士，22、洋葱乳酪包，23、泡芙，24、牛奶卷，25、贝果，26、紫薯条

三、吐司系列

1、红豆吐司，2、提子吐司，3、营养吐司，4、黄金香脆条，5、鸡排三文治，6、吞拿鱼三文治

7、牛油排包，8、火腿芝士三文治，9、全麦吐司，10、南瓜吐司，11、北海道吐司

四、欧式面包系列

1、法棍，2、法式培根披萨，3、法式香蒜，4、杂粮欧包，5、黑粿麦欧包，6、蓝莓芝心，7、巧克力软欧，8、蔓越莓软欧，9、紫薯软欧，10、榴莲软欧，11、抹茶红豆

五、饼干系列

1、广式月饼，2、冰皮月饼，3、核桃酥，4、杂粮曲奇，5、蔓越莓饼干，6、老婆饼，7、手指饼，8、牛油曲奇，9、葡式蛋挞，10、蛋挞，11、苹果派

六、常温蛋糕系列

1、戚风蛋糕，2、海绵蛋糕，3、虎皮卷，4、蜂巢蛋糕，5、橙子瑞士卷，6、抹茶红豆卷，7、咖啡蛋糕，8、糯米蛋糕，9、台湾拔丝蛋糕，10、黄金蛋糕，11、红丝绒蛋糕，12、轻芝士蛋糕

【作品展示】

【课程目标】

了解烘焙行业的发展，掌握工具设备、烘焙技术，店面选址风险评估，店面设备采购，原材料采购，开店所具备的各项流程，了解店面后期运营模式和管理方式。

【师资介绍】

邓良优老师

技师职称、烘焙主教老师

曾在米旗食品有限公司深造烘焙蛋糕的制作技术，擅长面包、蛋糕、饼干等制作，曾工作于北方多家知名烘焙企业，工作经验丰富，教学方法独特，能用简单的语言讲述出复杂产品的制作技术，使学员易学易懂，受到学员的一致好评。

曾荣获“爱护杯”西南地区烘焙大赛。

【授课环境】

【学校简介】

深圳市法兰克国际西点蛋糕培训中心由叶大泽先生亲自督导教学，多位获得省级技师职称的老师执教，中心拥有一支自己的教学研发团队，不定期地推出法兰克的创新的教学产品，不断为教学内容注入新的元素，让教学内容始终紧贴市场、潮流的风格：学校为学员配备先进的教学设备，提供丰富的教学材料，采用一对一教学模式，的实教学方法，为培养烘焙行业提供实用的技术人才服务！