上海爆炒花甲培训课程

【课程简介】

爆炒花甲又名花甲粉、开心花甲、锡纸花甲。近年在夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国—爆炒花甲。

【课程内容】

1、爆炒花甲的系统讲述；

2、爆炒花甲原料的选购；

3、爆炒花甲食材的预加工；

4、爆炒花甲加工的基本标准；

5、爆炒花甲加工的工艺步骤；

6、爆炒花甲经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

【课程目标】

让每一位学员熟悉花甲基础知识和文化、花甲的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任爆炒花甲师傅的工作和独立开店的能力。

【作品展示】

【课程安排】

示范讲解

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

1、自己备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训时间】

不限制学习时间。，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

【学校简介】

上海携似餐饮管理有限公司拥有百余种中华特色风味小吃，譬如有各地的特色小吃,早餐培训,烧饼培训,烧烤培训,油炸培训多功能小吃车,油条培训,冷饮培训,奶茶培训,麻辣烫培训,千层饼,馅饼培训,卤肉培训等百余名吃,口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，低额投资即可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目。自中心开办以来，就受到了广大中小投资者的热烈欢迎，来考察学习者络绎不绝。上海市恒味职业培训中心里的老师都成了学习者的良师，同行业的益友。

【教学环境】