深圳英式糖花培训

【课程内容】

1.奥斯丁，玫瑰花，绣球花，马蹄莲，铃兰，牡丹，百合，蝴蝶兰，装饰配花，叶子

2.干佩斯的制作

3.配色，调色，上色技巧

4.组花，造型及插花技巧

【课程目的】

1.教授学生们掌握糖花礼盒，婚礼蛋糕常用经典款糖花

2.培养学生触类旁通举一反三的创新能力，能独立研发制作课程外的各种糖花

3独立完成精美糖花礼盒，合理运用糖花与学生毕业作品结合，起到画龙点睛的作用

【教学师资】

蓝小霞

英文名字：Lda

裱花师

参赛经历：

2014年珠海烘焙大赛 裱花组受奖

个人简介：

Lda老师2008年入行烘焙，近十年的工作经验。期间曾在全国连锁的蛋糕店担任过裱花师，也在知名企业担任过裱花负责人，主要擅长卡通生肖，仿真生肖，花卉和巧克力制作，也曾在2013年去进修过西点和翻糖部分，所以对整个烘焙行业的整体了解性很高。2012年到2015年曾在刘科元任教，充分熟悉那边的教学方式，加入鲁昂国际蛋糕培训学校之后任裱花教研室主任，主要工作室研发新的裱花课程与新的教学模式，使得学校的教学质量更为上层，学生们可以学到更好的技术。

【学员作品】

【学校简介】

深圳鲁昂烘焙技术咨询有限公司是一所专业开设西点培训、面点制作技术培训、蛋糕裱花培训、翻糖培训、咖啡及各类饮品等西点培训课程为主的学校，长年从事蛋糕培训和研究工作，师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用，多年来已毕业的学员分布在全国各地，开店、就业，成功率几乎是。

学校为国际蛋糕艺术大师创办，现任广东食品工业协会委员，台湾西点大师，中华教育署烘焙讲师，社团法人台湾蛋糕理事等。曾到广州大学，岭南学院，白云职业学院给大学生讲解烘焙艺术文化，并于2009年创办台湾蛋糕研究所。

学校不断专注于蛋糕的研究教育和发展，把台湾、国际上先进的蛋糕艺术带给学员，并不断的为教学培训内容注入新鲜元素，让教学内容始终保持实用，前卫风格，与国际上新的产品接轨，并让每一位学子真正感受到国际烘焙的潮流新品。

学校为学员提供宽敞舒适的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富的教学原料，与国际烘焙教学标准同步，为烘焙行业提供实用精湛的技术人才。