深圳酸辣粉培训课程

【课程简介】

酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

【课程内容】

1、高汤熬制与调汤的制作；

2、酸麻辣香配比、辣椒油制作以及保管技术；

3、肉末炒制、酥脆花生制作及保管技术；

4、酸辣的粉条泡制配方法；

5、酸辣粉成品调味配料、鲜酸汁的调制方法制作过程。

【作品展示】

【上课时间】

上午9:00至下午18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学或每个礼拜六礼拜天学习），学习时间一般为3-4天左右，每个人的接受能力不一样，视个人学习能力而定，、学会为止。

【培训流程】

1、先签约，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手一对一教学，即签即学；

2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；

3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。

【食宿安排】

本培训中心针对路途遥远的学员提供免费住宿，学员在学习期间学什么吃什么。

【服务指导】

1、本培训中心对学员后期全部免费跟踪服务，终身免费享受技术升级；

2、免费提供所需采购设备及原料的供应市场，学员毕业后遇到技术问题可以随时打电话咨询。

【学校简介】

深圳市华南食府餐饮管理服务有限公司，是广东省知名度很高的特色小吃培训中心，自2006年成立以来，国内外已有数万人成功创业。全国各地都有我们的学员，2008年被深圳劳动局设为深圳市劳动局定点培训中心。

【教学环境】