厦门分子料理培训课程

【课程内容】

理论：球化技术、乳化技术、胶化技术、干发技术、慕斯技术、液氮技术、烟熏技术新烹饪创意菜。

实践：分子技术、旋转蒸馏技术、香薰技术、干燥技术、离心技术、真空压缩技术、创新凝胶技术、乳化技术、新膨化技术、澄清技术、快速冷冻干燥技术、球化系列、慕斯系列、新惊奇系列、新低温烹饪技术、超低温液氮烹调、冰霜机实战运用、全球流行各种流派技法分析。

【学制】

120课时

【培训目标】

培养能够适应分子料理独立操作和经营管理的一线人才。

【作品展示】

【颁发证书】

本校《毕业证》

省厅《上岗证》

【就业推荐】

学校提供就业信息

【教学优势】

1、教学设施设备方面

学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤**。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行具有优势地位。

2、就业方面

学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以**学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，**了学生的就业出路，形成良性循环。

【学校简介】

福建华南职业培训学校（华南厨师学校）—省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造厨师厨师教育领军品牌、具有公信力职业教育品牌，培养稀缺型实用人才。

【教学环境】