成都四川麻辣烫技术培训

【项目介绍】

麻辣烫是四川民间小吃，是街头能聚集人群的食品，由百度数据分析得知，麻辣烫月搜索量达到9000次的省份占83%

且遍布全国，由此可见麻辣烫群众基础广泛，市场火热，前景可观。

【项目特点】

荣品麻辣烫以秘制汤料为精髓，一年四季都有大市场！冬天吃出热腾腾的温暖；夏天吃他个“以毒攻毒”一年四季生

意火爆！八类人群构成食现梦想麻辣烫的忠实铁杆：

1、无辣不欢的“嗜辣族” 。

2、深夜归家的“加班族”。

3、挑灯夜战的“夜猫族”。

4、囊中羞涩的“学生族”。

5、食不厌精的“吃货族”。

6、呼朋唤友的“腐败族”。

7、快餐主义的“懒虫族” 。

8、讲求实惠的“贫民族”。

麻辣烫小个体店铺利润率在30%-40%之间，每天的利润一般在3000元以上，地点选择恰当的店铺可达5000元以上。

【培训内容】

1、原材料识别及选用。

2、原材料的采购及降低采购成本的方法。

3、菜品的加工技术及保管。

4、底料的炒制及保管技术。

5、菜品的码味及保管技术。

6、菜品的装盘及串签技术。

7、锅底油的配制及保管技术。

8、高汤的制作技术。

9、底锅的制作技术。

10、碗碟的调制。

11、麻辣烫全套技术练习。

【学员风采】

【营销建议】

1、利润大，2人以上经营，纯利润达65%以上，效益可观。

2、原料设备易购，自配自用。只需要普通的厨房用具和几个大的不锈钢桶即可。

3、当第经营有成后可以店面的形式谋求更大的发展。

4、经营方式灵活，可路边摊位经营也可店内经营，且经营形式灵活多样。

【学习时间】

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

【作品展示】

【关于学校】

成都荣品餐饮技术培训中心，是一家集食品研究、技术开发、餐饮培训、餐饮咨询与策划服务为一体的餐饮公司。经

过多年拼搏，公司传逐渐发展成为具有全国影响力的餐饮企业。目前公司拥有二十余人核心技术研发团队，近2000余

平方教学及生产基地。

【学校优势】

我们没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴

心人，多年来，我们自己有餐饮经验，无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏

损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮者们。一对一、手把手教学，理论结合

实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法。