苏州炸薯条薯塔培训班

【美食简介】

炸薯条一种土豆条的油炸速食。做饭是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口。

薯塔是一种源自于南非的美食，用整颗的土豆，利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理后，再穿上竹签拉展开后达到30公分长，在经炸制后售卖的，乍一看像塔一样盘旋在竹签上。

【利润分析】

薯塔吃着好吃，市场又这么火爆，所以心思活络的人就开始打算经营这一项目了，大家肯定还在顾虑这薯塔的成本和利润，每个商人在投入之前肯定都会比较一番。其实仔细想想就不难计算出薯塔的成本，因为制作薯塔的原料很简单也一目了然，一串薯塔就是由一颗土豆旋切而来的，说白了就是一颗土豆的价格，至于后期的撒料或者酱料成本就很小了，如果销量大了这些成本几乎可以忽略不计。这样算来，一颗土豆的成本再加上竹签、酱料等成本总计就是0.5-0.6的成本，不会超过一元，市场上的薯塔卖价是2-3元一串，成本和利润就一目了然了。在人流多的地方买上几百串不成问题，一个月出去刮风下雨等天气原因，平均每天也能卖和200串左右，精打细算下来可是一笔不小的收入呢！

【风格介绍】

龙卷风薯塔：原味薯塔、烧烤味薯塔、番茄味薯塔、椒盐味薯塔、牛奶味薯塔、孜然味薯塔、香辣味薯塔、牛肉味薯塔、烤肉味薯塔、芝士味薯塔等

自制波浪薯条：原味波浪薯条、烧烤味波浪薯条、番茄味波浪薯条、椒盐味波浪薯条、牛奶味波浪薯条、孜然味波浪薯条、香辣味波浪薯条、麻辣薯条等

【课程内容】

1.土豆的营养成分和原料的挑选；

2.塔制作方法；裹粉技巧;

3.油炸温度识别、控制技术；

4.撒料、调味技术；

5.各种口味薯塔成型；

6.自制波浪薯条、薯塔的制作方法；

7.各种薯制品的半成品保存及产品销售技巧；

【学员作品】

【课程优势】

不限制学习时间，，学会为止，3-5天基本学会，根据学员接受能力而定。

【教学安排】

实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

【学员作品】

【教学**】

教学方式：为学员解答各类问题，细心细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃所有真技术，倾囊相送。

学员安排：奇胜面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，**为所有学员准备好住宿的地方。

费用收取：只收取一次性费用，中途绝不收取任何费用！

【关于我们】

对客户负责！对员工负责！对社会负责！

杭州奇胜教育咨询有限公司下属飘飘香小吃培训中心围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。