深圳手工开酥高级培训课程

【招生对象】

热爱开酥面包的学员

想自我提升面包技术的学员

开店的学员想丰富店内产品的学员

【课程内容】

三款可颂（原味可颂巧克力可颂提子肉桂卷）

四款花式丹麦面包

一款枫糖杏仁金砖吐司

【课程安排】

掌握机器揉面，学习手工开酥方法，现场制作三种面团

丹麦面团延展性的控制

可松面团延展性的控制

开酥流程及技术要点

各种包馅制作要点

三款可颂面包的整形技巧

五款丹麦面包的整形技巧

发酵及烘烤流程的操作要点

【作品展示】

【课程材料】

比利时进口黄油、韩国细砂糖、进口牛奶、法国黄油

【师资优势】

所有老师均为专业科班出身，来自台湾、香港、广东等地，授课经验五年以上持证授课

【教学风采】

【关于学校】

爱可烘焙是一家创始于2012年的以专业烘焙培训教室，有专业面包课系列，甜点创业班系列，法式西点专项课等系统综合课程，适合家庭爱好，开店及私房烘焙，课程小班制，适合零基础及继续深造的学员。专业科班出身老师授课，亦有国际大师课程。课程采用进口原材料，无添加专业配方教学。