成都关东煮制作培训课程

【关东煮培训流程】

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、不同种类食材的处理；

3、关东煮高汤熬制；

4、原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

6、备原材料，老师旁边检查指导。

7、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

8、学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

【关东煮培训内容】

玉芙蓉、北鸡翅、贡丸、蟹肉球、海苔鱼丸、夹心鱼排、鸡骨丸、鲍鱼片、黄金角、开花肠、章鱼烧、水鱼丸、金三角、香菇肠、包心鱼丸、菊花牛肉丸、梅花鱼饼、撒尿牛肉丸、帝王蟹、甜不辣、鱿鱼卷、龙虾球、桂花肠、鱼豆腐、虾饺、鱼丸、虾丸、鸭血、豆腐泡、鸡蛋等等。

【课程介绍】

关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。关东煮因其汤和蘸料口味独特，自成一格，俗称“关东煮”，用竹签子串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感特别细腻，食后口齿生香，回味悠长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。

【课程优势】

创业，很多人觉得关东煮是小生意，就在街边摆个摊，或者开个小档口，一天挣不了多少钱，如果你这样想，那你就大错特错啦！关东煮现做现卖，操作简单，无需大厨。投入小，利润空间惊人，出餐的速度也非常快！而且不需要投入很多钱，一个人就可以撑起一片市场！是非常理想的投入项目。

【学校介绍】

成都蜀味缘餐饮关东煮培训技术，以手把手、一对一，小班教学，全实践操作的培训模式，按照学员需求进行量身定做培训计划，切合实际的市场经营理念，坚持诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，成都蜀味缘关东煮培训专业技师手把手教学的教学理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。中心为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正创业无忧。