成都老妈蹄花技术培训课程

【蜀味缘理论学习】

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批老妈蹄花技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

【老妈蹄花介绍】

老妈蹄花是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品。老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。

不管你是白领还是小资，不管你是金领还是大众，甚至你是“乡下人“,在四川老妈蹄花你总会放下了架子，一切以食物为快乐的源泉。说的准确点，是“忘记了身份,抛开了顾虑“，大家都是吃的那么热闹，那么愉快。老妈蹄花，让你放轻松，让你更快乐的享受美食。如果你正在考虑一个有特色，有潜力，能给你带来财富的特色小吃项目，老妈蹄花是你的好选择。

【老妈蹄花培训内容】

1、老妈蹄花的加工方法和炒制方法

2、老妈蹄花底料的识别和配方

3、老妈蹄花味型的调配方法

4、老妈蹄花红油和老油的处理方法和技巧

5、老妈蹄花制作过程中的常见问题和处理技巧

老妈蹄花主要原材料的好坏识别等。

【实操学习】

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作老妈蹄花制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

对于市场上纷繁的兔头你会不会眼花缭乱呢？其实他们都是一样的。兔头近几年非常火爆，全国各地慕名到成都学兔头的学员非常多，蜀味缘餐饮培训的学员遍布，吉林，河南，河北，山西，湖南，湖北等地。学正宗成都老妈蹄花技术就到蜀味缘餐饮培训！

【学校介绍】

成都蜀味缘餐饮关东煮培训技术，以手把手、一对一，小班教学，全实践操作的培训模式，按照学员需求进行量身定做培训计划，切合实际的市场经营理念，坚持诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，成都蜀味缘关东煮培训专业技师手把手教学的教学理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。中心为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正创业无忧。