成都韩式拌饭技术培训课程

【拌饭介绍】

拌饭是韩国有名的美食，其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了拌饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。其实，拌饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，拌放在这些中药材的卤水中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康养生。

【课程优势】

成都蜀味缘培训拌饭技术带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备全部手把手操作.让您掌握本质的技术，不用依赖任何中间卤料供应商，所有卤料都可以从市场上买到，真正独立，完全全面掌握拌饭技术制作秘方。就算是没有任何餐饮经验的人也可以学会如何卤制拌。

【拌饭技术培训内容】

1、讲述拌饭的发展史。

2、拌饭器具、设备的制使用和采购。

3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4、培训高汤、卤汤的配方与制作。

5、培训卤汤调色调味、火候把握。

6、培训拌的腌制及煮制时间。

7、培训拌加工的全程工艺。

8、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

9、培训卤汤的保管与存放。

10、拌饭配菜的制作方法。

11、培训拌饭店投资预算与经营管理方法。

【拌饭前景】

好吃的东西就不怕没有市场，再说现在还有很多地方没有拌饭的，比如一些地级市还有一些城镇都没有，现在的拌饭主要聚集在工业区、广州、深圳等地。我们成都蜀味缘的学员有很多都是从外地来的，专门到成都蜀味缘学习正宗的拌饭做法，准备把拌饭技术带回到自己的家乡。这样一来，竞争就少，市场也十分广阔。

【学校介绍】

成都蜀味缘拌饭技术培训中心带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.让您掌握最本质的技术，不用依赖任何中间卤料供应商，所有卤料都可以从市场上买到，真正独立，完全全面掌握拌饭技术制作秘方。就算是没有任何餐饮经验的人也可以学会如何卤制拌。你可以卤出与实店销售一样好的拌。你可以轻松掌握真实拌店所需的简单设备与布置，学会后不用担忧购买复杂的设备即可轻松开店。从清汤到真实卤水由你亲手处理，亲历种种高质卤水处理的技巧，对每一个关键的步骤都有详尽的指点和说明。