北京麻辣小龙虾技术全科班

【项目简介】

麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省zhu名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

【课程内容】

麻辣小龙虾菜品中主料和辅料选择搭配;

麻辣小龙虾底料的识别和配方;

麻辣小龙虾香料的识别和配方;

麻辣小龙虾秘制香辣酱的制作和处理;

糍粑辣椒的制作方法;

麻辣小龙虾底料的炒制方法;

麻辣小龙虾原料的加工方法和炒制方法;

麻辣小龙虾味型的调配方法;

炒制过程中的常见问题和处理技巧;

红油和老油的处理方法;

麻辣小龙虾主要原材料的好坏识别等。

【适合对象】

80后创业、二次创业、小本创业、大学生创业、兼职创业、农民致富等……

【课程班型】

白天班、周六日班节假日不休息

【时间安排】

3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

【搭配项目】

麻辣小龙虾、炒海鲜、烧烤等众多辅助项目!

【创业方式】

技术加盟、连锁加盟、特约经销

【店面位置】

小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

【培训优势】

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认可掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。

【作品风采】

【机构简介】

北京品味轩餐饮管理有限公司成立于2006年，是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。

【教学现场】