厦门板栗酥制作培训班

【课程简介】

板栗酥又名板栗饼是山东传统名点之一，最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯 天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生;不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。

栗酥是中国传统齐鲁糕点之一，最早发源于山东沂蒙地区。经过开发与推广，近几年板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区，板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮山东板栗为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。

【教学安排】

理论学习：

1.讲述板栗酥的市场氛围及未来市场前景。

2.讲述制作板栗酥的各种工具和使用方法。

3.细心传授板栗酥所用食材的处理方法和技巧。

4.细心传授板栗酥每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

实操内容：

1.讲述板栗酥的食用方法及保存方法。

2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。

3.学员实践操作板栗酥的整个制作流程。

4.反复实践操作，能独立完成板栗酥的制作。

【培训时间】

不限制学习时间，，一般3-10天左右

【课程设置】

上课时间：不限制学习时间，，一般3-5天左右。

学习费用：包含技术转让费，材料费，资料费，终身技术更新等。

学习福利：1.传授销售指南；2.指导开店选址，菜单设计。

【教学优势】

随到随学；手把手教学；终生技术支持；名师授课；会；不控制原料设备。

【授课师资】

厦门食货君小吃培训学校通过专业专注的服务，帮助每一位意向从事餐饮创业的人创业成功，中心始终秉承博爱与社会责任的教学理念，为社会培养大量餐饮小吃创业人才。食货君的教师团队由烹调技师、烹调师等专业人员组成，课程由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教。

导师 蒋海强

师资简介：2001年担任御厨香厨师长，2015年就职于厦门食货君中餐烹饪培训师，2016年担任舌尖上中国美食顾问，2017年 加入餐饮协会。

导师寄语：等待的方法有两种：一种是什么事业不做空等，一种是一边等一边把事业向前推动。

【学校简介】

厦门食货君小吃培训学校通过专业专注的服务，帮助每一位意向从事餐饮创业的人创业成功，中心始终秉承博爱与社会责任的教学理念，为社会培养大量餐饮小吃创业人才。

食货君的教师团队由烹调技师、烹调师等专业人员组成，课程由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教。

【学校环境】

【学习**】

一、正规的培训机构：我们是由厦门市劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报名，自主选择培训。

二、强大的师资团队：食货君小吃培训有一支负责任的团队，设有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有资格证书的培训老师，来自五湖四海，他们通过十多年的从业经验，总结出了一套，实用，易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。

三、科学的环境配置：我们是中国人性化培训基地，我们在厦门的环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝，出于对外地学员安全和方便考虑 ，我们与附近宾馆合作，让远道而来的学员能安心休息。

四、极为方便的交通：食货君餐饮培训基地位于厦门中心，BRT专线可直达，有多路公交路线可到到达食货君，学员来回非常方便。

五、贴心的后期服务：

1、学员免费享受终身基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。

2、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。

3、开店专员免费协助选址技巧。

4、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。

5、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。

6、免费协助菜单的设计和定价。

7、免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。

8、免费协助开店成本核算。

9、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门，指导开店，能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的终目标！

【作品展示】