成都冷串串创业培训班

【课程内容】

串串原材料的识别及鉴定

串串香料的特点及作用

串串原辅材料的加工及运用

串串底料的炒制方法

串串底料的核心配方

串串底料的变通及常见问题的处理

串串糍粑辣椒的制作方法

不同地方不同季节不同味型的调制技术

常见串串菜品的制作、保管、保鲜技术

常见串串（蘸料）味碟的制作

串串锅底的调制技术

【作品展示】

【课程优势】

串串重要的就是串串底料的制作，串串底料制作好后就可以烫各种菜品，其次是蘸碟，串串配方底料毫无保留全部传授给你！

【教学师资】

胡师傅

擅长火锅、串串、冒菜、钵钵鸡、干锅、凉菜等。

先后在龙门镇串串香、重庆大队长火锅担任底料制作师傅，乔一乔干锅担任过后厨。精通四川火锅和重庆火锅的底料炒制、油碟配制、菜品加工。对于各类干锅、凉菜的培训教学，经验丰富。

【学校介绍】

成都川味源餐饮管理有限公司是一家综合性服务公司，公司位于"亚洲美食之都""天府之国"四川成都市；公司有1500平方米教学场地，空调开放式住宿环境，培训及管理专业，厨房设施标准、正规。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐饮培训的平台，为不同地方学员量身定制一套不同餐饮创业方案。公司有专业的餐饮培训团队，对川菜、火锅、串串香、面食、烘焙西点、冷饮、烧烤、特色小吃等独具特色的餐饮项目进行技术培训指导。
成都川味源餐饮管理有限公司从技术学习，到后期开店及品牌维护，在不同流程与细节处，尽量做到精益求精。公司坚守工匠精神的宗旨，在传播美食文化，一同实现餐饮梦想的路上，同舟共济。让我们携手风雨，一起走向美好的明天！

【学校环境】

【学校优势】

公司有1500平方米教学场地，空调开放式住宿环境，培训及管理专业，厨房设施标准、正规。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐饮培训的平台，为不同地方学员量身定制一套不同餐饮创业方案
1.学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！
2.我们**，时间不限，若回家做的味道不好，再回来免费学习，直到学会，满意为止。
3.专人专教：师傅一对一教学，手把手指导，**学到的是正宗原汁原味的川味！
4.培训毕业后：学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。
5.对不愿开店的学员，公司可推荐介绍对口的酒店、饭店就业上班。
6.学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。