北京精品轻食简餐教学班

【关于轻食】

其实“轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。

【教学优势】

1、名师指导

掌握高级技术好未来

2、小班授课

专业教学，高效省时

3、掌握时尚&热卖

口味醇厚，时尚热卖

4、免费进修

免费进修升级更有**

【教学内容】

第 一阶段：认识产品

1、沙拉的讲解，理论知识讲解，沙拉的种类和配菜，沙拉酱有哪些及调配基础，如何配出一款完美的沙拉；

2、健身减肥餐系列：大虾螺丝面色拉，青酱鸡肉杂粮饭，墨西哥鸡肉沙拉，泰国香虾健康沙拉等制作；

3、低卡沙拉酱系列：意大利油醋汁，日式烙煎汁，法式蜂蜜芥末汁，黑醋酸乃汁，水果油醋汁，鸡尾汁，凯撒汁，日式和风汁等制作；

4、墨西哥卷饼，墨西哥风味牛肉饼，墨西哥鸡肉玉米饼，墨西哥金枪鱼饼等制作；

第二阶段：实操练习

1、披萨系列：四季水果披萨，芒果榴莲披萨，健康素食蔬菜披萨等制作；

2、酱料系列：改撒色拉，蜂蜜芥末蛋黄酱，果味柳橙酱，辣根汁，水果色拉等制作

3、小食系列：炸红薯条，卡真玉米片，脆皮手指鱼等制作。

4、 低温低卡饭类：低温慢煮鸡排饭，低温沙朗牛排饭，咖喱鸡腿杂粮饭，奥尔良鸡排粗粮饭等制作。

第三阶段：系列产品制作

1、三明治系列：费城黑椒牛肉芥末三明治、卡真鸡排三明治，法式扒时蔬三明治等制作；

2、意面系列：青酱海鲜意面，奶油培根意面，西西里海鲜墨鱼面，意大利肉酱面，法式香肠意大利面等制作；

3、低温暖色色拉，主厨色拉，藜麦素食健康沙拉，烟熏三文鱼沙拉，秘制牛排时蔬沙拉，（蔬元素）烟熏鸡胸沙拉，金枪鱼通心粉沙拉，俄式土豆色拉，深海龙利鱼健体沙拉等制作；

4、低温牛排系列，经典黑椒牛排，低温西冷牛排等制作；

【学员作品】

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【学校环境】

【学校荣誉】