北京法式西点培训班

【课程简介】

法式西点在味蕾上绽放着甜香的浪漫，是表达浓浓爱意的美食。课程教学内容为芙蓉卷、泡芙与马卡龙、经典芝士类及慕斯类、镜面淋面及喷砂系列产品和派类挞类的产品制作，让你全面学会制作精美可口的法式西点。

【课程内容】

第 一阶段 发展起源及材料认识

法式西点的发展起源和价值，法式西点设备工具的了解及用途，学习制作多种法式杯子。

第二阶段 技术技巧及芙蓉卷制作

制作香草浮云卷、咖啡卷、巧克力卷；浮云卷的来历、香草豆荚的介绍；蛋体的打发与抗抖方法；烘烤温度控制方法。

第三阶段 泡芙与马卡龙等制作

经典泡芙及夹馅制作，闪电泡芙、修女泡芙、车轮泡芙等制作；马卡龙的两种制作。

第四阶段 经典芝士类及慕斯类制作

经典芝士类产品制作，奥利奥芝士、爆浆流心芝士、抹茶芝士等；经典慕斯制作，覆盆子香草巧克力慕斯、凤梨巴伐利亚慕斯、青柠一夏慕斯。

第五阶段 镜面淋面及喷砂系列产品制作

淋面的操作方法以及温度的掌控技巧；镜面黑巧克力淋面、镜面白巧克力淋面、星空淋面、豹纹淋面、红淋面、柠檬淋面和多种淋面；装饰产品、学习喷砂的制作技巧和方法。

第六阶段 经典芝士类及慕斯类制作

法式柠檬挞、焦糖苹果、香草泡芙挞的制作和核桃派等制作；蛋皮、柠檬酱等制作。

【课程优势】

1，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。学员亲自操作，师傅旁边指导。
2，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
3，理论指导开店经验及相关注意事项。
4，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

【教学**】

1、配方无保留

**核心技术配方无保留传授给学员，**让每个学员能够完全掌握核心技术，**让学员能够学到有竞争力好味道的技术。

2、签订合同

入学签订培训合同，学习有**，人手一份合同维权有**，免除您的后顾之虑，让您放心学。

3、实践为主

蜀湘情缘**每个学员全程都是亲自动手实操，实践为主，理论为辅的教学模式。

4、学习时间

随到随学，不限学习时间，学会为止，周末无休。

【学员作品】

【教学环境】

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【学校环境】

【学校荣誉】