天津面包制作培训课程

【课程简介】

通过对蛋糕、面包烘焙扎实的学习，由浅入深、由表及里、由原理到实操的实战学习，成为的专项技术人才。

【课程内容】

面团：直接法，中种（3:7）法，中种（7:3）法

1肉松包

2奶香包

3墨西哥面包

4辫子面包（装饰）

5菠萝包

6冰心面包

7寿司卷

8鲜果芝士

9杏仁包

10红豆包

11克林姆

12椰酥

13调理大亨

14奥利奥奶油

15切片吐司

16炼乳小吐司

17洋葱吐司

18南瓜吐司

19南瓜吉士

20黑糖吐司

21绿纹吐司

22云石吐司

23全麦吐司

24甜蜜卡仕达

25橙子布里奥水果

26皇冠-岩烧乳酪（白吐司）

27蜂蜜烧（白吐司）

28全麦三明治（全麦吐司）

29金枪鱼三明治（白吐司）

30盒装鸡肉肉三明治（白吐司）

【教学现场】

【课程目标】

1、了解裱花翻糖行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程

2、掌握裱花翻糖技术，店面选址风险评估方法，店面设备的采购及材料的采购

3、了解店面的动作模式和管理方式

【作品展示】

【公司简介】

博杰西点培训咨询有限公司坐落于风景秀丽的城市––天津，学校创办以来以严谨的教学理论为依据，采用理论与实践相结合的教学模式，为社会培养了大量的烘焙技能人才，学校的地理位置优越，处于天津市西青区张家窝，天津南站附近，附近有万达广场，大型超市，数条公交车路线。是一所学习住宿一提式培训中心，教室宽敞-明亮，为同学提供的学习环境，掌握的知识和技能，我们培训中心毕业的学员有着扎实的基础知识，真正的技术，深受用人单位的欢迎，提供协助开店，人员安排的技术服务以及加盟项目。

【教学特色】

我们**：免费提供住宿，所有课程学不会可以免费延期学习，免费新品进修，不收取额外费用，并提供学员自主创业指导，原材料进货渠道，设备，店面设计以及产品制作更新。

我们采用理论与实操相结合的教学理念，以实际操作为主，理论为辅。免费提供教学原料，免费提供校服，一套教材以及裱花工具，学校采用线下课程教学，让每一位来学习的朋友们亲自动手操作，**您能学会！

【师资力量】

姜在庆烘焙师、翻糖师、面包师,2018年参加美国ACIC国际职业技能签定，拿到美国ACIC西点培训师证

从事西点烘焙行业近10年，擅长各种主流面包，中西点心，常温蛋糕和翻糖蛋糕的制作，经常与全国烘焙大师交流心得

陈楠裱花师，韩式裱花师

从事西点行业8年，擅长各种奶油裱花，韩式裱花，有独特的教学风格和教学经验

安建涛面包师、烘焙师

从事烘焙行业5年，擅长面包、中西糕点、常温蛋糕制作，教学认真，对烘焙有着独特的见解。