重庆特色中餐技术培训课程

【课程简介】

重庆尚味佳餐饮管理有限公司致力于为想从事餐饮创业的人士提供川菜中餐培训服务，为学者拓展思维模式、吸收先进知识及方法、构筑全面的知识平台，为专业技术人才提供强大的技术及服务支撑。

尚味佳不断完善教学体系，理论与实践结合，做到学以致用，以一站式餐饮小吃创业培训，实体店整店复制式培训，懒人式培训为服务特色，真正的做到以学员为本，以教学质量为主，以解决就业为目标，完善专业结构，彰显培训特色，努力打造成都市一 流的厨师培训机构，为教育培训行业的发展做出更大的贡献。

【教学方式】

实体店式培训、名厨一对一指导教学，学员100 %亲自操作练习。

【培训时间】

不限时间、学会为止、正常一周左右学会。

【培训过程】

1、师傅讲解特色中餐制作的理论知识

2、手把手示范制作特色中餐

3、学员亲手操作制作特色中餐

4、实体店对口见习

【办学师资】

张鸿源　国家名厨，中华烹饪技术能手。

1982年出生于餐饮世家，重庆人。大专学历，重庆火锅调料研究员，重庆烹任协会理事，重庆小面协会会员。现任重庆尚味佳餐饮管理有限公司行政总厨、金 牌教学名师。

擅长绝味卤菜、火锅类菜品、烤鱼等时下热门餐饮创业菜品的传承及研发工作。张鸿源已在川渝地区置力于中餐创业方面的研发和培训教学工作十余年，博采众长，古方秘制与现代工艺相结合的高超厨艺博得学员及食客的高度赞扬，创业学员开店成功率逐年提升。从餐饮从业年轻化的角度抓住时尚命脉，满足现代年轻人的时尚需求，推出及具有时代特点的小型餐饮创业项目，从色香味出发，达到“老板满意，顾客回头”的效果。吸引了大批立志创业改变自身命运的创业者。2017年5月被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号，他的传略及作品被选国 家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷一书中。

【教学现场】

【学校简介】

重庆尚味佳餐饮管理有限公司创建于2012年，今天，遍布全球30多万的学员，正将这个传奇带入更深远的未来。

你的传奇，将从这里开始！经过多年时间的沉淀，已经是中国餐饮培训行业一 流的领 导者。

公司致力于餐饮技术研发与整合，为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。

公司目前有30多人，在重庆有专业的餐饮培训基地。

公司从成立到现在在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的成绩，为餐饮创业者提供优质的服务，并得到了客户的认可。同时，多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队，能切实帮助客户学到真技术，助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。

【培训优势】

1、学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！

2、我们**学会为止，时间不限，若回家做的味道不好，再回来免费学习，直到学会，满意为止。

3、专人专教：师傅一对一教学，手把手指导，**学到的是正宗原汁原味的川味！

4、培训毕业后：学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。

对没有开店意向的学员，公司可推荐介绍对口的酒店、饭店就业上班。

学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。

【学校环境】