杭州中式烹饪与烘焙大师培训班

【课程内容】

中式烹饪课程：

中餐刀工（刀法）勺工、原材料选购与鉴别冷菜、食品雕刻、烧烤制汤、八大菜系、养生菜、宴席组合、海鲜系列、食疗系列等 。

烘焙大师课程：

生日蛋糕课程 、西点饼干类课程 、欧式面包类课程、西点慕斯类课程、咖啡奶茶类课程、韩式裱花类课程、翻糖蛋糕类课程、特色点心类课程等 。

【师资力量】

翁健俊老师

特级烹饪师

热爱一个学生就等于塑造了一个学生，厌恶一个学生就是毁掉一个学生。在烹饪老师这条路已经走了很久，我知道教学之路并不是枯燥而乏味，积极吸取更多的烹饪知识，.不断的加强自己，让我的学生更好更优秀!

林国伟老师

国家烹饪技师

安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。于2000年从事烹饪教学至今已有19载，“ 学贵得师，

亦贵得友”， 这是学生们的真切感受，更是我的治学追求。不仅传授知识，更尊重、理解和关爱每一个学生，让他们感受到教育的温暖、向上的动力。

周孝东老师

西点烘焙资深大师

西点烘焙资深大师

中点和西点技师

长三角面点大赛金奖

曾任香格里拉面点师，拥有专业的面点教学技术和教学管理经验，不断创新发展，精益求精。

【适应人群】

毕业学生、技能缺失、在职提升、零基础转行

【课程福利】

免费考驾照+免费住宿+送工具+送床上用品+报销路费

【课程设置】

学期：全日制1年，（即9个月，含酒店实习）即课程内容学会为止，详见课程表。

上课时间：周一到周五全天

【相关证书】

《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师高级》全国通用（出国有效）

【适应人群】

毕业学生、技能缺失、在职提升、零基础转行

【课程福利】

免费考驾照+免费住宿+送工具+送床上用品+报销路费

【课程设置】

学期：全日制1年，（即9个月，含酒店实习）即课程内容学会为止，详见课程表。

上课时间：周一到周五全天

【相关证书】

《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师高级》全国通用（出国有效）

【课堂风采】

【培训目标】

以培养初、中、高级烹饪人才为目标，培养能够制作市场流行菜，掌握中西面点各类火锅、卤水、烧烤、烧腊等制作技术，且具备厕房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、大型高 档酒店、大型餐饮酒楼、各类国内外知名餐饮企业的工作需求,具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

【就业方向】

1、星级酒店

国内星级酒店数星近12000家.竞争激烈,对高水平中西餐烹饪人才有看极大需求,毕业学员进入星级酒店工作机会多。

2、大中型餐饮企业

餐饮企业数量庞大，大中型餐饮企业快速发展,投资不断加大，亟需技艺精湛的烹饪人才，学业优秀的学员就业前景广阔。

3、高 档餐厅

高 档餐厅对烹调师的能力要求极高,优秀烹调师薪资待遇优厚,受过系统培训的学员必将在烹饪界拥有极强的竞争力。

4、自主创业

学校设有创业辉化机构,专家团队根据创业所在地消费人群的口味习惯,从选址、办证、招聘、设计、装满培训、后厨设备、运营等环节提供全程帮助。

【就业**】

1、体系化、就业网络

先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立多个创就业指导中心，多位创就业指导老师贴心服务，就业网络覆盖全国，打通毕业生顺利就业渠道。

2、定向培养、校企合作

与香格里拉、喜来登、凯宾斯基等数千家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，利于毕业学生成功就业。

3、全国性、校友协会

学校专门设立校友协会，范围遍及全国，成为毕业生密切联系的纽带，建立起学校与社会的沟通渠道。学校整合各种资源，为毕业校友牵线搭桥，积极帮助每-位学员成就事业，回报社会。