广州灌汤包培训班

【课程背景】

灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列较好位，肉馅次之，面皮次之。

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“慢头“里边装上肉馅的食物，名日为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处。

【课程内容】

1.馅料

第 一步，主要系统学习如何使用面粉食材制作陷。

2.酥皮

第二步，主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。

3.包子皮

第三步，主要系统学习如何使用面粉、色拉油、肉馅等食材制作油皮。

4.包子馅

第四步，主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。

5.蒸包子

第五步，主要系统学习如何操作使用设备，蒸笼的使用，这里重点学习掌握温度、蒸包子时间货技巧等知识。

6.存放

第六步，主要系统学习产品的存放方法，延长产品的保质期

【课程优势】

按照灌汤包标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【学习环境】

【师资力量】

罗刚毅：美味传特级厨师

厨师简介：

美味传资深的早点、面食、特色小食研发专家，专 供不同种类的早点、特色小食及特色粉面，教学方式受学员的喜爱。

擅长项目：

早点：茶叶蛋、广东肠粉、鲜汁大肉包、无巩油条、营养粥、吉祥饱蚀等。

面食：原味汤粉、五谷鱼粉、兰州拉面、牛肉面、牛杂面等。

特色小食：西安凉皮、重庆酸辣粉、鸭血粉丝汤、长沙臭豆腐等。

【作品展示】

【项目优势】

1.灌汤包投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是最广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险。

2.灌汤包消费群体庞大;目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群。中老年人，小朋友，也照样是我们庞大的消费群体。

3.无需店面也可经营，现在很多人都有资金，在选择行业的时候，又左右为难，而灌汤包特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强，经营灵活。