广州脆皮五花肉培训班

【课程背景】

脆皮五花肉是一道色香味俱全的特色传统名菜，制作原料主要有五花腩、玫瑰露等，属于粤菜系，口味鲜美，营养丰富。

【课程内容】

1.五花肉的腌制；

2.五花肉的烤制；

3.五花肉撒料的制作；

4.秘制五花肉整个工艺流程学习；

5.学员反复练习，直到完全学会为止。

【学习环境】

【师资力量】

邓勇：高级烹饪师，美味传特级厨师。

简介：

美味传资深厨师长、技术指导，精通炒菜、卤水、烧腊、肠粉、西点蛋糕等，已培训过众多烧腊卤味、西点蛋糕学员，负责美味传炒菜、卤水烧腊、西点蛋糕等培训项目的研究与教学。

擅长项目：

炒菜：辣子串烧虾、也嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、农家小炒肉等。

烧腊卤水：广式烧腊、、飘香卤菜、、现捞现卤、周黑鸭、烧鸭烧鹅、盐焗鸡、广东煲仔饭等。

肠粉：原味汤粉、螺师粉、锡纸花甲粉、桂林米粉等。

西点蛋糕：小蛋糕、慕斯蛋糕、西饼、西式面包等。

【作品展示】

【学校优势】

1、全国连锁，21家分校同时开课，规模强大；

2、独立设有行业研究分析机构；

3、独立设有品牌孵化和创业帮扶部门；

4、创业指导帮扶团队，必须具备5年以上营销创业管理经验；

5、公司设立专门的教学质量监督管理机构，**学员学习效率及效果；

6、美味传有专门的产品研发更新课程，且不定期更新产品，从配方、制作方法、食材处理等不同维度，持续改进，让学院始终拥有更具优势的竞争力。