成都西昌火盆烧烤培训课程

【西昌火盆烧烤介绍】

西昌火盆烧烤起源于大凉山彝族，是正宗的彝族风味烧烤。这种烧烤用大竹签串制食材，用于事先准备好的炭火盆上烤制，烤制出来的肉食味道鲜美，后因为其独特的饮食风格被广泛推广，应用于新式烧烤餐饮项目。如今，西昌火盆烧烤已经走出大凉山，遍布于城市夜市之中，成为大众喜爱的烧烤。

口味分类：鸡肾、肥肠、肥牛、猪天堂、五花肉、排骨、鸡中翅、鸡尖、鸡爪、掌中宝、腰花、火腿肠、鱿鱼、毛肚、郡肝、黄喉、茄子、豆腐、土豆、玉米等

【培训内容】

1、原材料香料的认识采购

2、面油，各种撒料的制作及搭配

3、各种食材的处理刀工腌制

4、烤制火候的把握，撒料技巧

5、味型的确定，成品的摆盘

【实操指导】 

1. 老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程。

2. 学员现场备原材料，老师旁边检查指导。

3. 老师手把手教学，随时指出失误操作。

4. 操作流程回顾，反复练习。

5. 制作出成品，老师品尝总结。

【开店指导】

1. 开店流程讲解，包含店面的选址，仓储，员工配置，采购。

2. 讲解开店常用的营销方法。

3. 开店成本的把控。

【学校优势】

我们的优势：实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术。

我们的**：签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习。

【学员合影】