成都重庆小面培训班

【课程介绍】

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、等.小面是作为南方人的重庆市民唯 一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。自从重庆小面上过CCTV舌尖上的中国以后，全国也出现了形形色色的重庆小面面馆，蜀妈餐饮集团的重庆小面，保留了传统技艺的同时，新增了不同现下比较流行的臊子，让你后期开店无忧。

【相关分类】

口味分类：杂酱面、重庆豌杂面、素椒面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面、泡椒鸡杂面、姜鸭面、蹄花面、番茄牛腩面、鳝鱼面、香菇滑鸡面、三鲜面、泡椒牛肉面、兔子面、泡菜

【培训内容】

1、香料的选择认识

2、高汤的熬制

3、红油的制作

4、不同臊子的炒制

5、调碗底调味型

6、面条的制作挑面

理论讲解

由师傅介绍项目技巧所需材料

实操指导

1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程

2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导

3，老师手把手教学，随时指出失误操作

4，操作流程回顾，反复练习

5，制作出成品，老师品尝总结

开店指导

1，开店流程讲解，包含店面的选址，仓储，员工配置，采购

2，讲解开店常用的营销方法

3，开店成本的把控

【教学现场】

【关于我们】

成都蜀妈劳动职业技能培训中成立于2012年，是经成都市人力资源和社会**局批准并取得国家职业技能鉴定所资质，是集教学、考核、鉴定、人才输送为一体的大型学校，采用理论结合实践，全现代化多媒体教学的方式，可同时容纳上百名学生学习，7年来为社会培养和输送了大量的技能人才。

【学校荣誉】

【学校优势】

实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术

【学校**】

签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习

【学校风采】