成都冷淡杯培训课程

【课程简介】

冷淡杯培训重点的是培训那些可以制作冷淡杯的菜品，包括炒田螺、炒龙虾、炒肥肠、炒花甲等等，以及其搭配的菜品。川菜美食培训汇提供成都炒田螺，炒龙虾培训，教技术教配方，，学会为止！

【冷淡杯培训】
<项目相关>冷淡杯培训  夜宵培训  炒田螺  炒龙虾 炒花甲 爆炒肥肠
<培训特点>简单易学，无任何技术难点，师傅手把手教，简单易学。
<行业优势>正宗的川味冷淡杯技术，麻辣鲜香，多种小吃搭配。
<优惠相关>免费提供品尝  免费提供食宿  可到实体店面学习。
【培训介绍】
冷淡杯准确的说并不是指某种特定的菜品，而是一种流行于成都的生活习惯，也称为“冷啖杯”。因此，冷淡杯更多的是指傍晚时所吃的那些菜品，常见的有炒田螺，炒龙虾，炒花甲，炒肥肠，以及各种适合傍晚搭配酒水的菜品。偶尔想想，闲暇是邀约几个朋友，吃顿冷淡杯，畅聊人生那是何种畅快。
【培训内容】
“冷淡杯”常规小吃：煮花生、激胡豆、毛豆角。
“冷淡杯”卤菜小吃：卤豆干、卤鸡翅、卤猪蹄、泡凤爪、卤鸭头。
“冷淡杯”爆炒系列：炒田螺、炒龙虾、炒钉螺、炒扇贝。

“冷淡杯”酒水搭配：泡酒、啤酒、扎啤。
核心教学内容：炒龙虾、炒扇贝、炒钉螺、炒花甲、炒肥肠。
【培训过程】
1、师傅将会亲自带领学员到水产品市场，干杂市场，香料市场手把手指导学员采购食材及香料。
2、师傅手把手教学员调配及加工制作香料、调味品，加工相应食材，传授腌制及码味技巧。
3、现场示范操作给学员演示，并据实讲解，告知详尽的爆炒细节及注意事项。
4、学员独自操作制作冷淡杯菜品，师傅在旁边指点，反复练习，直至掌握为止。
5、各科学员共同品尝鉴定作品，并对作品提意见。
6、学员课后练习，并向师傅询问在操作的遇到的实际问题。
7、到实体冷淡杯店面实习，了解实体店经营的技巧，设备采购相关信息。
培训汇专门为学徒提供学到本领的解决方案，只要您紧跟老师的指导就能学得真实的技术。

【教学现场】

【学校优势】

办学历史：9年时间专注餐饮培训，1.2万+餐饮人共同选择

办学优势：针对创业人群开办的实战餐饮技术培训班，学完就能开店

班级规划：1/10人制小班教学，1对1重点知识强化，1 00%上手后才允许毕业

教学环境：20000㎡超大实训基地，食、宿、学一站式包干

招生政策：政府定点培训机构，享受国家补贴

教学优势：高技能导师执教，从开店到运营全程指导

招生政策：教学现场免费试吃，满意后再报名

学员案例：学员毕业后开店率92%，2年以上店铺存活率高达78%

学校资质：人社局定点培训、国家职业技能鉴定所、就业局川菜培训基地

【学校荣誉】

实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术

【学校**】

签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习

【学校风采】

【关于我们】

成都市蜀妈餐饮管理有限公司成立于2009年，位于拥有浓厚餐饮底蕴的成都市，同年与拥有近百年历史，国家商务部认定的第 一批《中华老字号》品牌以及被评定为《省级非物质文化遗产》的“夫妻肺片“联合创办”蜀妈美食学校“,并在 2018年获成都市就业局首批颁发的川菜培训基地荣誉。