成都火焰鱼技术培训

【课程介绍】

成都蜀妈餐饮培训学校的火焰鱼采用秘制酒火烹烧鱼鲜工艺的，自制了很多不同种类的火焰锅，具有越煮越鲜、越煮越回味绵长的相当独特品质。精选的天然活鲜的鱼，加入适量的药材和独特腌制，用焖锅、涮锅的模式，巧妙的酒火提鲜是烹烧技巧，将鲜鱼本身的营养价值和口味完美结合，既煮出了营养，又吃出了美味与健康。很多朋友都在问哪里可以学火焰鱼技术，在成都蜀妈餐饮培训学校参加火焰鱼培训，除此之外还有更多培训优势，所以成都蜀妈餐饮培训学校不会错！

一、培训内容

1、火焰鱼菜品中主料和辅料选择搭配

2、火焰鱼底料的识别和配方

3、火焰鱼香料的识别和配方

4、火焰鱼秘制香辣酱的制作和处理

5、糍粑辣椒的制作方法

6、火焰鱼底料的炒制方法

7、火焰鱼原料的加工方法和炒制方法

8、火焰鱼味型的调配方法

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧

10、红油和老油的处理方法

11、火焰鱼主要原材料的好坏识别等

二、培训优势

1、资深大厨全程指导教学

2、采取面对面教学方式

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主

4、不限学员学习时间，直到学好为止

5、提供永久免费的技术升级服务

6、免费提供开店指导与日常经营管理指导

【实操指导】

1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程

2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导

3，老师手把手教学，随时指出失误操作

4，操作流程回顾，反复练习

5，制作出成品，老师品尝总结

【开店指导】

1，开店流程讲解，包含店面的选址，仓储，员工配置，采购

2，讲解开店常用的营销方法

3，开店成本的把控

【教学现场】

【关于我们】

成都蜀妈劳动职业技能培训中成立于2012年，是经成都市人力资源和社会**局批准并取得国家职业技能鉴定所资质，是集教学、考核、鉴定、人才输送为一体的大型学校，采用理论结合实践，全现代化多媒体教学的方式，可同时容纳上百名学生学习，7年来为社会培养和输送了大量的技能人才。

【学校荣誉】

【学校优势】

实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术

【学校**】

签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习

【学校风采】