成都酸汤猪脚技术培训课程

【项目介绍】

成都蜀妈餐饮培训学校酸汤猪脚，猪脚选用肉中带筋、肉质扎实的猪前脚，去毛后放入秘制卤汁炖煮三个小时，直到入味，吃在嘴里，肉酥软而不烂，更保留了丰富的胶原蛋白，而酸菜的做法更是传承地道传统的腌制方法，酸酸爽爽，营养美味的猪脚遇上酸爽的酸菜，奇特的味道刺激着你的味蕾，让你吃了还想吃，吃了不会腻。那么，你有没有想要学做酸汤猪脚的想法呢？学酸汤猪脚技术，就来成都蜀妈餐饮培训学校，准总部资深大厨全程指导教学，核心配方无保留传授。

【培训步骤】

1、将压好的猪蹄捞出，沥干水分备用，原汤滤掉香料和渣子备用。

2、酸菜洗干净，挤干水分切粗丝备用。

3、炒锅热适量的油，先将干辣椒和干花椒装在小漏勺里用油酥一下，然后下入姜片，大蒜和香葱炒香。

4、倒入酸菜翻炒出香味，调入适量的白糖，可以增香提味！

5、倒入压好的猪蹄，加入酥好的干辣椒和干花椒翻炒均匀。

6、将原汤加入，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖15分钟左右，加适量的盐和鸡精调正味就行了！

【培训优势】

1、低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习。

2、费用一次性缴纳，**中途不加收其他费用。

3、签订书面协议盖上公章，具有法律效力，**在报名后获得相关权利。

4、**学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止。

5、享有对老师的投诉权，所有酸汤猪脚培训学员对老师不满意都可以向总部投诉，**每个客户利益不受损失。

【实操指导】

1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程

2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导

3，老师手把手教学，随时指出失误操作

4，操作流程回顾，反复练习

5，制作出成品，老师品尝总结

【开店指导】

1，开店流程讲解，包含店面的选址，仓储，员工配置，采购

2，讲解开店常用的营销方法

3，开店成本的把控

【教学现场】

【关于我们】

成都蜀妈劳动职业技能培训中成立于2012年，是经成都市人力资源和社会**局批准并取得国家职业技能鉴定所资质，是集教学、考核、鉴定、人才输送为一体的大型学校，采用理论结合实践，全现代化多媒体教学的方式，可同时容纳上百名学生学习，7年来为社会培养和输送了大量的技能人才。

【学校荣誉】

【学校优势】

实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术

【学校**】

签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习

【学校风采】