成都油炸麻辣串技术培训班

【课程简介】

油炸麻辣串要根据消费者口味选定一下经营品种，如在北方口味偏重，荤菜就多些，在南方好清淡则素菜多些，适当选择海鲜、蔬菜、豆制品类。

油炸麻辣串穿制工艺的要求是既要美观，引人食欲，又要节约成本节省原材料，就是要看着挺多、挺大、挺实惠，肯定挺好吃,实际利润也不少。

油炸麻辣串最重要的就是炸制过程，要根据不同原材料，选择不同油温和炸制时间，要做到炸熟炸透而不焦或浸油。刷料同炸制一样影响出品口味，要细致耐心。
【培训内容】
1、油炸麻辣串所用原料认识及性能学习;
2、油炸麻辣串腌制、烹饪技巧;
3、油炸麻辣串的全部工序配方及实际动手操作;
4、油炸麻辣串制作流程及技巧;
5、油炸麻辣串制作设备使用维护及采购渠道;
6、各种调料的认识及采购渠道;
7、店面选址及经营管理技巧。
【培训过程】
1、在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格;
2、现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。
培训时间
不限制学习时间。，学会为止。一般2--5天左右，视个人情况而定。

【实操指导】

1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程

2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导

3，老师手把手教学，随时指出失误操作

4，操作流程回顾，反复练习

5，制作出成品，老师品尝总结

【开店指导】

1，开店流程讲解，包含店面的选址，仓储，员工配置，采购

2，讲解开店常用的营销方法

3，开店成本的把控

【教学现场】

【关于我们】

成都蜀妈劳动职业技能培训中成立于2012年，是经成都市人力资源和社会**局批准并取得国家职业技能鉴定所资质，是集教学、考核、鉴定、人才输送为一体的大型学校，采用理论结合实践，全现代化多媒体教学的方式，可同时容纳上百名学生学习，7年来为社会培养和输送了大量的技能人才。

【学校荣誉】

【学校优势】

实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术

【学校**】

签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习