成都特色喷泉牛杂培训班

【喷泉牛杂】

喷泉牛杂是一种港式小吃，首要特点是菜品丰富，牛身上有的东西他都有，例如：牛肚、牛百叶、牛肝、牛肺、牛筋等，通过煮制后放在专用的锅中，然后放入专用的锅中进行熏蒸，这样的做法是封闭它的口味，一致让他口味加交融。

【培训内容】

1、喷泉牛杂所需的原材料准备;

2、喷泉牛杂原材料处理方式，包含浸泡、蒸煮等方式方法;

3、喷泉牛杂卤汤制造，教会学员学会卤汤做法，包含大料使用量等;

4、喷泉牛杂卤汤熬制时长以及做法，教会学员卤制时刻和火候。

5、喷泉牛杂装碗教育，教会学员装碗的时候制造，包含食材调配、饼的切法、食量的调配等。

实操指导：

1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程

2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导

3.老师手把手教学，随时指出失误操作

4.操作流程回顾，反复练习

5.制作出成品，老师品尝总结

开店指导：

1.开店流程讲解，包含店面的选址，仓储，员工配置，采购

2.讲解开店常用的营销方法

3.开店成本的把控

【开课日期】

随到随学/常年招生

【培训优势】

我们的优势：实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术

我们的**：签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习。

【教学现场】

【关于学校】

成都市蜀妈教育成立于2009年，同年与拥有近百年历史，国家商务部认定的《中华老字号》品牌以及被评定为《省级非物质文化遗产》的“夫妻肺片“联合创办”蜀妈美食学校,2012年，是经成都市人力资源和社会**局批准并取得国家职业技能鉴定所资质。并在2018年获成都市就业局首批颁发的川菜培训基地荣誉。

【学员风采】