乐山豆腐脑技术培训

【项目介绍】

豆腐脑养分丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

【培训内容】

1、培训原材料选择及购买的注意事项;

2、培训售卖的常规搭配、技巧及工具选购;

3、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

5、可以搭配油条，包子一起学习。

【制作方法】

1. 黄豆洗洁净，加水泡一夜。

2. 将泡好的黄豆放进九阳豆浆机里，加水到中位线以上，不要逾越上位线，选湿豆原磨，按启动，比及宣告滴滴滴就好了。

3. 用细密的筛子过滤豆浆，留下豆渣。

4. 将过滤后的豆浆放煤气灶上中火烧开，撇去泡沫，小火煮会儿。

5. 用量勺取3克葡萄糖内脂，放进锅里，加少量冷开水融化。

6. 将烧开的豆浆到入葡萄糖内脂锅里，灵敏拌和，盖好锅盖等20～25分钟就好了。

7. 诱人吧，加自己喜爱的配料：辣酱、香油、香菜、榨菜碎、虾皮、蒜末、少些盐，快到碗里来！

二、实操指导：

1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程

2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导

3.老师手把手教学，随时指出失误操作

4.操作流程回顾，反复练习

5.制作出成品，老师品尝总结

三、开店指导：

1.开店流程讲解，包含店面的选址，仓储，员工配置，采购

2.讲解开店常用的营销方法

3.开店成本的把控

【开课日期】

随到随学/常年招生

【关于学校】

成都市蜀妈教育成立于2009年，同年与拥有近百年历史，国家商务部认定的《中华老字号》品牌以及被评定为《省级非物质文化遗产》的“夫妻肺片“联合创办”蜀妈美食学校,2012年，是经成都市人力资源和社会**局批准并取得国家职业技能鉴定所资质。并在2018年获成都市就业局首批颁发的川菜培训基地荣誉。

【培训优势】

我们的优势：实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术

我们的**：签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习。

【教学现场】

【学员风采】

【荣誉资质】