重庆豌杂面制作技术培训课程

【课程简介】

豌杂面以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜。归属于重庆面的一种，是重庆的一种地方特色小吃.

【课程大纲】

1、原材料识别及加工

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

3、专业老师亲身示范，演示技术操作流程

4、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等

5、师傅讲解顶味豌杂面制作的理论知识

【师资力量】

刘老师

擅长：特色小吃、早餐系列、冒菜系列、冷吃系列、烧烤系列、特色龙虾系列

【教学现场】

【学员风采】

【”厨之佳”郑重**】

1、技术全部教、配方全部教;

2、吃住全部包、人要实操;

3、味道不满意,你不走;

4、配方没掌握,你不走;

5、开店没把握,继续学;

6、经营遇难关,我们帮。

【学校环境】

【学校简介】

厨之佳餐饮培训中心隶属于重庆厨之佳餐饮管理有限公司,自主研发并升级上百项川渝知名小吃项目,拥有超60人的研发团队和特级烹饪培训师,在川渝有总面积超过5000平米的大型综合培训基地,为学员提供一人一灶的实操设备及一人 一床的舒适寝室,年培训厨艺学员10000+ ,成功开店率> 90%.