宁波干锅菜培训课程

【课程介绍】

干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市（一说起源于绵阳市，曾经德阳一部分属于绵阳管辖），干锅虽然发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。

【课程内容】

1、培训主料、辅料的选择认识。

2、培训专用飘香干锅酱配比制作。

3、培训专用飘香干锅油配比制作。

4、培训食材的初步刀工处理。

5、培训肉制品腌制方法。

6、培训干锅炒制、装盘、造型等方法。

【课程时间】

不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。

老师手把手授课，，学会为止。

【教学优势】

李记世家所有产品都色香味俱全；

所有的项目都；

全实践教学，学员全程亲自动手学习；

随到随学，不限时间学会为止；

住宿免费，伙食费自理。

【师资团队】

钭凯伦老师

世家传承人

厨政管理师

机构高级带店员

精通全国粉面类小吃

擅长：广式糕点、面点、茶点、馅饼、生煎包、小笼包等

李泽贵老师

世家传承人

李记小吃培训机构

基地《老娘太》创史人

国 家级烹饪高级技师

【教学现场】

【学校简介】

李记世家百年老字号，专业从事小吃研发、培训、咨询、管理、策划等服务，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广，汇集全国名厨的烹饪技巧与餐饮管理理念，拥有专业的营销策划团队和厨师培训团队，我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。