厦门土家酱香饼培训

【课程简介】

酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅(谭震)引进推广，和改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口。后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为

【课程内容】

1、学习如何认识和选择优质食材，针对不同食材的处理及鲜储存等；

2、师傅对所学项目做详细讲解，并演示项目的制作过程和解说步骤；

3、学员亲自上手进行实操练习，师傅在旁边对学员进行针对性指导；

4、为学员开设选址装修经营课程，专业开店营销师进行专业性指导；

5、通过师傅教授和学员自己的认真学习，学员学成，出师作品展示。

【师资力量】

郭金宝

工作经历

12年任职上海尚滋味小龙虾：面点师

15年任职山东省芳林嫂餐饮集团：面点部主管

17年任职上海小杨生煎七宝店：面点师

现任职：厦门顶正餐饮面点部高级面点师

【教学优势】

1.开店前：电话咨询、现场试吃、现场参观、现场体验、选择科目，签订协议。

2.开店中：老师手把手教学，独立操作、实操实训，免费食宿。

3.开店后：对每位学员都进行创业扶持指导，可享受技术免费升级。

【教学场景】

【学校简介】

顶正餐饮培训全国连锁机构(以下简称顶正餐饮培训)是中国领 先的以餐饮技术为核心，开店指导为辅助，为广大创业人士提供餐饮开店服务的知名创业平台。专注与餐饮技术培训、开店指导、食品研究、技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性餐饮创业服务。作为国内颇具影响力餐饮培训品牌之一， 顶正餐饮培训致力打造中国领 先的低成本高效益餐饮创业平台，构建一-体式完美开店流程， 提供具有竞争优势的创业方案，竭诚服务于全世界创业人士！

【学校环境】