重庆炒河粉制作培训班

【课程简介】

炒河粉是广州著 名传统风味小吃，也是一道实惠的家常饭。

【培训内容】

1、河粉的选择购买；

2、各类配菜的选择购买；

3、河粉炒制流程及炒制方法。

【炒河粉的营养价值】

河粉是富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。食疗价值。补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量;安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉;解毒:增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

【飘味香特色炒河粉】

飘味香特色炒河粉根据不同地域消费者口味研究出多种口味，配菜丰富，口味齐全，成品色泽诱人，香气扑鼻。不管是作为主食还是小吃都是不错的选择，且操作简单，前期投入低，既可开店搭配其他美食一起售卖，也可摆摊灵活经营。技术要求低、投入少、收益快。

【机构师资】

周国堂

国家 级高级厨师、高级培训师

二十余年行业经验,秉承独 家传统技艺，曾在多家江湖菜餐馆担任主厨，精通传统川菜,新派川菜、重庆江湖菜、重庆小面等菜系，善于研发创新特色菜，对烹饪有着有深厚功底和独特见解。

陈云开

国家 级高级厨师、高级培训师

十六年行业经验，精通烧烤、干锅、卤菜、烤鱼等系列，曾在重庆江湖烤鱼、朝天椒、成都李氏烤鱼等多家餐饮公司担任主厨，注重技术创新，有丰富的开店经验、对美食有独特的见解。

【核心定位】

1、公司定位：

飘味香以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广；以特色餐饮培训为基础，让学员学到真正的核心技术，传授开店实战经验，助学员走向成功，作为公司永恒的发展方向。

2、技术定位：

飘味香公司汇聚具实力的星级名厨师资，专业的技术研发团队，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，**技术引领同行。作为一家顶 级餐饮创业培训机构，前来培训的学员理应分享顶 级的教学质量，也真正能分享星级名厨“一对一”的传授技术。

3、服务定位：

首先是为学员免费终身技术升级和担当餐厅技术顾问；公司**，凡到公司学习过的学员，其学习项目将终身免费分享技术升级服务，同时公司将终身免费为其餐厅做技术顾问指导。

其次是在飘味香学习技术项目的学员，公司免费为学员提供开店指导、运营管理指导等。如：开店初期店面位置该如何选择、店面该如何既省钱又装修出有特色、后厨该如何布局、开店需要的厨房设备、开业如何搞宣传、餐厅的人员分工、餐厅人员的薪酬体制等等。

【教学现场】

【选择飘味香的理由】

1、我们拥有1400平米的现代化专业培训基地，在同行中绝无仅有；

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是培训连锁加盟的老板的。

【机构特色】

重庆飘味香餐饮培训学校不同于其他培训机构，我们的培训免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费技术升级、免费开业指导培训，中途不收任何费用。根据个人领悟能力，不限学习时间，学会为止。

【机构荣誉】

【机构简介】

重庆飘味香餐饮培训是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。飘味香从业数年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有的级师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全、适合、特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一 流培训基地。

【机构环境】