重庆手工酸奶制作培训班

【课程简介】

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

【学习内容】

1、原料的选购；

2、设备的选择购买；

3、手工酸奶的制作流程及制作标准；

4、酸奶的盛装、保存。

【手工酸奶的优点】

手工酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

【特色手工酸奶培训】

大厨一对一指导，随到随学，无需厨房，无需大厅。操作简单，5㎡即可开店，开店投资少，无需专业厨师，无需服务员，无保留传授全套技术、秘方，操作简单。顾客群广，无论商业中心、汽车站、学校附近、小区门口等地方，创飞特色手工酸奶都有强大的广泛消费群体。

【机构师资】

刘友华

高级饮品甜品培训师

十八年行业经验，精通中外上百种特色西餐小吃、甜品饮品、牛排寿司等休闲美食，先后在星巴克、避风塘、满记甜品担任甜品大师、店长，多家餐饮培训学校任甜品小吃培训师。

鞠小丽

高级面点师、高级培训师

十余年行业教学经验，曾自营小面馆、冒菜店、曾在互邦餐饮从事多年教学工作，在早餐、面点、现捞、凉菜、油卤等项目有着丰富的经验。独特的技术深受学员的好评。

汪晓泉

国家 级高级厨师、高级培训师

二十余年行业经验，曾自营大排档、小型饭馆、中型汤锅城，在餐饮经营、管理等方面有着丰富的经验。对烧烤、万州烤鱼、烤兔/羊、纸包鱼等项目有着丰富的经验，自创秘制系列广受好评。

【教学现场】

【机构特色】

重庆飘味香餐饮培训学校不同于其他培训机构，我们的培训免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费技术升级、免费开业指导培训，中途不收任何费用。根据个人领悟能力，不限学习时间，学会为止。

【机构优势】

1、随到随学、；

2、一对一教学、习材料；

3、一人报名、可两人学习；

4、核心技术配方、倾囊相授。

【学员风采】

【机构简介】

重庆飘味香餐饮培训是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。飘味香从业数年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有的级师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全、适合、特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一 流培训基地。

【机构环境】