如何制作烤鱼才美味，需要去哪里好

烤鱼也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一。

其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"，而且融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，其肉质鲜美，味道香劲十足，获得广大食客的喜爱。

烤鱼，是先将鱼宰杀，然后用料酒、鸡精、盐、辣椒粉等食材进行腌制，随后再用木炭将鱼烤香，放到烤鱼炉里，加上“特制的鲜美汤料”而成。可以说烤鱼融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺制作技术，是一道口感独特，营养丰富的美食小吃。

随着人们对美食小吃的需求不断增加，消费能力也在增加，因此经营一家烤鱼店就很容易获利。

首先要在店铺装修上注意。这样一家小店没必要装修得很豪华，否则很不划算，毕竟是小成本的投资，如果装修的很好，那么成本高，收费就会很高。

同样的烤鱼店消费者没必要花费那么多，但也不能装修过于简单和周边小店没什么区别。

如果装修的过于简单，那么消费者会认为这家烤鱼店也不过如此，没有尝试的欲望。

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如果没有师傅教的话，估计很难学会，就算学会了也估计味道不怎么好，如果你想学习烤鱼技术，想知道如何制作烤鱼才美味，那么煌旗随时欢迎您的加入。