学习做蛋糕难吗？跟着王森学不成问题！

2019-11-21 16:02

西点在中国原本是舶来品，但在现代社会，蛋糕、面包等烘焙美食在人们的饮食生活中越来越重要，甚至有赶超传统中式食物的势头。很多人想知道学习做蛋糕难吗?毕竟蛋糕不仅要烘烤，还要通过裱花装饰等手法让它变得外表精致漂亮。其实通过专业学校的培训，掌握技术要领，做蛋糕并不难。

说到做蛋糕，大家脑海里会浮现这样的画面：蛋糕师系着白围裙，戴着高高的厨师帽，熟练地转动托盘，在干净整洁的工作间做出一个精美的蛋糕。做蛋糕是一件考验耐心的事情，不仅要做得美味诱人，还要做得美观精致。好的蛋糕师做出来的作品会让人眼前一亮，犹如一件件精美的艺术品，而王森学校培养西点人才，就是以这样的标准认真对待每一位拥抱西点梦想的学员。

在王森学习做蛋糕，基础的蛋糕制作老师也会传授很多的知识、手法和技巧。从制作蛋糕胚的原料小麦粉来说，分高筋面粉和低筋面粉，不同面粉的蛋白质含量不同，做不同种类的蛋糕要使用的面粉种类就不同。鸡蛋也分为常温和冷藏两种用法，制作重油蛋糕和戚风蛋糕时打鸡蛋的力度是完全不同的，制作不同的蛋糕面包，蛋黄和蛋清将会分开使用。虽然材料的使用听起来有点复杂，但是当你在老师的指导下亲手做出蛋糕、慢慢成形，这种高颜值的产品带来的喜悦，是其他东西所不能比拟的。